Tarjoiluvinkit

Vinkkejä tilauksen tekemiseen

Näillä ohjeilla saatte tilattua tilaisuuteenne sopivat kalatarjoilut.
Henkilöä kohden on hyvä varata kalaa 100g jos tämä tulee alkupailoiksi tai on osana muuta tarjottavaa.
Kun kyseessä on pääruoaksi tuleva tarjottava, sopiva määrä on 200g per henkilö.
Graavilohen ja kylmäsavustetunlohen osalta suosittelemme kahta siivua laskettavaksi per henkilö. (~60g)
Kokonaiset lohifileet ovat painoltaan 1,6 – 2,2kg. Kokonaiset savulohet painavat 3-5 kg/kpl.

Laitamme halutessanne kalat vadeille ja myös koristelemme ne, jolloin saatte valmiit tarjottavat pöytään.
Vadin saatte omaksi 6:lla eurolla (pieni ja normaali). Lainaamme ison vadin tuotteillenne 50€:n panttia vastaan.
Koristeet vadeille hintaan 7€ (pieni ja normaali), 15€ (iso).

Vatien koot ja yleisimmät käyttötarkoitukset;
Pieni, 41cm x 31cm (esim. 1,5kg graavi-/kylmäsavulohta tai ½ lohifile)
Normaali, 53cm x 33cm (esim. kokonainen lohifile)
Iso, 66cm x 46cm, Ovaalin muotoinen (esim. kokonainen lohi, useampi lohifile)
Vadin laina-aika on 1kk, jonka aikana pantti palautetaan asiakkaalle, muutoin asiakas lunastaa vadin.